Espumantes Uruguaios

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Os Espumantes Uruguaios Vinhos Uruguaios

 

Não deixe de saborear os espumantes uruguaios na sua viagem ao Uruguai e… supreenda-se com um universo a ser descoberto

Borbulhas frescas e deliciosas, que nós brasileiros acostumamos associar apenas às festividades. Gastronômicos por natureza, os espumantes são grandes coringas nas harmonizações devido a combinação de boa acidez, corpo médio, moderado teor alcóolico e, em especial, o gás carbônico que lida bem com sais, ácidos e gorduras. Se isso não te convenceu ainda a explorar o universo dos espumantes e está de viagem marcada para o Uruguai, que tal pensar em, pelo menos, explorar os espumantes uruguaios? (infelizmente, ainda é raro encontrá-los no Brasil).

Grata surpresa que eu mesma tive quando resolvi deixar o preconceito de lado e provar alguns dos espumantes uruguaios. Descobri toda uma vasta gama de altíssima qualidade.

 

Alguns dos meus espumantes uruguaios preferidos

Embora a uva emblemática do Uruguai seja a uva tannat, os espumantes encontraram no Uruguai o terroir perfeito para produzirem até mesmo exemplares que já vi serem confundidos com os do velho mundo.

Os Espumantes Uruguaios

Elaborar espumantes pelo método tradicional não é um investimento barato, mas o amor das vinícolas pelo produto tem feito com que alguns produtores começassem a investir neste nicho tão pequeno e disputado do mercado.

Exemplo disso é a Narbona, que produziu apenas 700 garrafas de um delicioso Chardonnay – vendido exclusivamente na vinícola e a Pisano, que ampliou sua gama de espumantes com um surpreendente tinto borbulhante feito de tannat.

 

As boas opções não param por aí. A produção de excelência segue variada e inclui exemplares mais econômicos como Felicity, da Favreto Dragone, produzido com um gostoso corte de  90% viognier e 10% moscatel de Alexandria,  espumantes com mais de 24 meses de garrafa e sem adição de sulfito, como o Sust – produzido pela Cerro Chapéu – e também um belo espumante rosé produzido pela Pizzorno.

Os Espumantes Uruguaios Vinhos Uruguaios

A minha lista pessoal de favoritos ainda inclui um raro espumante albariño, da Mataojo, a expressão marcante do terroir cheio de mineralidade da Viña Éden e a pequena produção do complexo Lagrima de oro – da bodega Domaine de L’Arvol. Entre tantos outros que merecem uma exploração atenciosa.

Mas, se o brinde ainda for para comemorar, que tal erguer a taça para a evolução vitícola de um país que caminha a passos largos nesta área e ao prazer de podermos desfrutá-la?


Instatannat-vinho-uruguaioA Giuliana Nogueira é enófila e apaixonada pelos vinhos e pelo povo do Uruguai. Conhecida por lá como a pessoa que mais escreve sobre vinhos uruguaios, ela é autora do IG @instatannat, onde fala da sua experiências com este rico – porém ainda pouco explorado – universo. A partir de agora, ela estará também com a Brasileiros no Uruguai compartilhando suas experiências, descobertas e seu olhar sobre os vinhos e vinícolas uruguaias.

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